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http://hdl.handle.net/20.500.13036/299| Title: | Cultivo de Kañihua (Chenopodium pallidicaule) |
| Authors: | Ministerio de Agricultura y Riego AgroRural |
| Keywords: | Kañihua |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | AgroRural |
| Abstract: | La presente Ficha Técnica presenta: Aspectos importantes del cultivo: Tiene como origen los andes de Perú y Bolivia. Soporta climas rigurosos, con heladas, sequías y bajas temperaturas. Las semillas de kañihua tiene un alto contenido proteico. Además, poseen un balance de aminoácidos de alta calidad, siendo particularmente rica en lisina, isoleucina y triptófano. Su calidad proteica; conjuntamente con el contenido de carbohidratos 60% y aceites vegetales 8%, la hacen altamente nutritiva. Se le atribuye propiedades medicinales, como disminución del colesterol. |
| URI: | http://repositorio.minagri.gob.pe:80/jspui/handle/MINAGRI/299 |
| Appears in Collections: | Fichas Técnicas |
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