Observatorio de Commodities: CAFÉ - enero/marzo 2019

Abstract

Se observa un escenario internacional de una elevada producción, un crecimiento del consumo, pero proporcionalmente menor respecto a la producción, lo cual ha derivado en un incremento sustancial de existencias de café y su impacto en los precios. Las perspectivas de los precios internacionales son de un deterioro permanente a la que se sumaría el juego especulativo de las bolsas de Nueva York y Londres. En marzo el precio ha caído a 97,5 ctv./lb, la más baja desde octubre de 2006. En el contexto nacional, se observa una creciente producción de café en grano, que compite con el café arábigo internacional, de ahí que es necesario promover la producción de cafés especiales de taza, que tienen su propio nicho de mercado y son casi inmunes a los precios del café convencional