Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/20.500.13036/290
Título : Cultivo de Café
Autor : Ministerio de Agricultura y Riego
AgroRural
Palabras clave : Café
Fecha de publicación : 2019
Editorial : AgroRural
Resumen : La presente Ficha Técnica presenta: Aspectos importantes del cultivo: El café, es una de las fuentes naturales con mayor contenido de antioxidantes. Los antioxidantes pueden evitar que los radicales libres afectan las células del organismo, disminuyendo el riesgo de desarrollar algunas enfermedades y envejecimiento celular, explica la Doctora Ruth Pedroza especialista en la Ciencia y Tecnología de los alimentos. El café es una mezcla de muchas sustancias químicas, como cafeína, carbohidratos, lípidos, aminoácidos, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos activos.
URI : http://repositorio.minagri.gob.pe:80/jspui/handle/MINAGRI/290
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